Besonders bekannt auf Amrum sind wir für unsere gute Küche. Gastgeber Gunnar Hesse ist am Herd voll und ganz in seinem Element.

In den 90-ern beendete er erfolgreich seine Ausbildung zum Koch. Weiter ging`s in verschiedenen renommierten Häusern in Hamburg, auf Sylt, in der Schweiz und Eutin. Mit viel Spaß und Freunde verfeinerte Gunnar Hesse sein Wissen in bekannten, mit 1 und 2 Michelin Sternen ausgezeichneten Häusern.

Heute lebt er seine Leidenschaft für den Genuss und für's Kochen im eigenen Seeblick Genuss und Spa Amrum und zaubert gemeinsam mit seinem jungen, ambitionierten Team die feinsten Gerichte vom Gourmetmenu bis zu regionalen Spezialitäten.

seine Stationen seit 1992

• Ausbildung zu Koch im Restaurant Jörg Müller Hamburg (1 Michelin Stern)
• Chef Gardemanger und Patissier im Restaurant Le Canard Hamburg (1 Michelin Stern)
• Chef Saucier und Vertretung Sous Chef Hotel im Restaurant Jörg Müller Westerland / Sylt (1 Michelin Stern)
• Demichef Saucier im Hotel Haus Paradies Ftan / Schweiz (2 Michelin Stern)
• Chef Poissonnier im Restaurant L Ètoile in Eutin (1 Michelin Stern)
• Prüfung zum Küchenmeister und Ausbildereignungsprüfung in der Wirtschaftsakademie Schleswig-Holstein Husum während der Fortbildung im Hotel- Restaurant Jörg Müller Westerland / Sylt (1 Michelin Stern)
• seit Mai 2000 im Seeblick **** Genuss und Spa Resort Amrum